作者: 劉衛(wèi)國 來源: 菏澤日報 發(fā)表時間： 2025-08-20 09:24
近日，記者走進定陶區(qū)張灣鎮(zhèn)山東金沙園食品有限公司生產車間，機器轟鳴聲中彌漫著濃郁的牡丹香。該公司憑借小小的“牡丹瓜子”，不僅讓傳統(tǒng)炒貨煥發(fā)新生，還帶動了當地牡丹產業(yè)的振興和農民增收。
2015年夏天，為了方便照顧父母，張綿華回到老家定陶區(qū)張灣鎮(zhèn)耿莊村開始創(chuàng)業(yè)，投資1200萬元創(chuàng)辦了占地46畝、建筑面積2萬多平方米的山東金沙園食品有限公司，主要生產西瓜子、南瓜子、花生、瓜子等各種炒貨。目前，公司年產值4000萬元以上。
菏澤素有“中國牡丹之都”的美譽，牡丹種植面積占全國近半，但牡丹花期短，凋謝后的花瓣常被廢棄。這一痛點，被張綿華敏銳捕捉到。
“我們菏澤的牡丹全國聞名，但花期一過，花瓣就成了‘負擔’。我就想能不能把牡丹和瓜子結合，既解決浪費問題，又打造特色產品？”張綿華說。
2018年，在省市專家指導下，山東金沙園食品有限公司團隊研發(fā)出全國首創(chuàng)的“牡丹瓜子”，并于2021年正式上市。這款瓜子在生產過程中融入了牡丹籽油、牡丹花瓣及根皮等成分，不僅保留了傳統(tǒng)瓜子的香脆，還增添了牡丹的獨特香氣與營養(yǎng)價值。
張綿華介紹：“炒制時加入牡丹元素，讓瓜子富含亞麻酸，還附贈牡丹花蕊茶，消費者能全方位感受牡丹的魅力?！?/p>
“牡丹瓜子”的成功離不開技術突破。2019年，山東金沙園食品有限公司申請了“牡丹堅果炒制工藝”發(fā)明專利，填補了國內牡丹深加工領域的空白。
目前，該產品已衍生出金牡丹、白牡丹、黑牡丹三種風味，并拓展至牡丹花生仁、牡丹南瓜仁等品類，形成了一條覆蓋多品類的牡丹堅果生產線。
對于張灣鎮(zhèn)花農來說，“牡丹瓜子”帶來的變化實實在在。
花農金有金承包了20多畝牡丹田，過去花期結束后，大量花瓣被丟棄?！艾F在，這些花瓣全被瓜子廠收購，每年能多賺幾萬元?！苯鹩薪鹦χf。據悉，山東金沙園食品有限公司每年可回收利用周邊農戶10噸廢棄牡丹花瓣，帶動近百名村民就業(yè)。工人李娟一邊熟練地分裝瓜子，一邊說：“以前在外地打工不但辛苦還想家，現在在家門口上班，既能照顧孩子，每月還能有4000多元的收入?！?/p>
山東金沙園食品有限公司的創(chuàng)新實踐贏得了多方認可，先后榮獲“國家高新技術企業(yè)”“科技型中小企業(yè)”“省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”等稱號。
張灣鎮(zhèn)鎮(zhèn)長高現景說：“鄉(xiāng)村振興靠產業(yè)，產業(yè)發(fā)展靠特色?！档す献印粌H延長了牡丹產業(yè)鏈，更探索出了一條‘特色農產品+深加工’的鄉(xiāng)村振興路徑。下一步，張灣鎮(zhèn)將立足實際，大力發(fā)展特色產業(yè)，讓其成為帶領群眾增收的‘金鑰匙’，帶動更多村民致富，讓鄉(xiāng)村振興之路越走越寬?！?/p>
通訊員 萬成 記者 劉衛(wèi)國
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