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日前，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢行動(dòng)，全方位排查食品安全隱患。此次行動(dòng)重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂食材采購(gòu)、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)。監(jiān)管人員對(duì)大米、食用油、肉類(lèi)、蔬菜、調(diào)味品等常用食材進(jìn)行細(xì)致檢查，逐一核驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨臺(tái)賬及檢驗(yàn)檢疫證明，確保食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量安全可靠。

記者 李亞楠 攝